Bánh canh Cần Thơ là món ăn được nhiều người dân ưa chuộng với hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Không chỉ riêng Cần Thơ, bánh canh từ lâu đã trở thành món ăn truyền thống, phổ biến và không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người dân Việt Nam. Bánh canh với hương vị đậm đà, đặc trưng được ưa chuộng không chỉ bởi người dân địa phương mà còn thu hút sự quan tâm nhiều du khách khi đến tham quan Việt Nam. Bạn đang tìm một địa chỉ quán ăn tại khu vực Cần Thơ? Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây để không bỏ lỡ những quán ăn ngon mà Cần Thơ Rìu Viu chia sẻ.
Đặc trưng của bánh canh Cần Thơ
Tùy theo từng vùng miền sẽ có từng cách nấu và hương vị bánh canh khác nhau. Bánh canh mang nét ẩm thực miền sông nước Cần Thơ nên khá độc đáo và đặc biệt. Đầu tiên, bột bánh canh được bột gạo, giúp cho sợi có màu trắng và độ dai nhất định. Tiếp đến phần nước dùng được chế biến từ xương, cua, tôm khô tạo nên hương vị đậm đà. Sự hòa quyện giữa sợ bún mềm dại với nước dùng ngọt thanh khiến thực khách nhớ mãi.
Điểm đặc biệt khác của bánh canh là các nguyên liệu ăn kèm. Theo truyền thống là tôm, thịt heo hoặc chả lụa. Nhưng hiện nay, bánh canh được ăn kèm với thịt cua, tôm, mực, lòng heo, nạc dăm bò và các loại rau thơm như rau răm, ngò gai, hành tím, ớt và chanh leo. Tất cả những nguyên liệu này được đan xen cùng nhau, tạo nên một hương vị độc đáo. Khi thưởng thức, người ta thường cho thêm hành phi, nước mắm để tăng hương vị cho món ăn.
Xem thêm: Bún riêu cua ngon tại Cần Thơ.
