Bánh cuốn nóng là một món ăn khá phổ biến tại Cần Thơ. Nhiều người chọn nó là món ăn cho bữa sáng để lấy lại tinh thần. Cũng có người ăn vào buổi tối để chắc bụng. Món ăn tuy giản dị nhưng hương vị lại rất đậm đà và thơm ngon. Tùy vào từng vùng mà cách chế biến bánh cuốn cùng khác đi. Bài viết ngày hôm nay, Cần Thơ Rì Viu sẽ giới thiệu bạn những quán bánh cuốn ngon nhất nhì tại đây nhé.
Đặc Điểm Bánh Cuốn Nóng Cần Thơ
Bánh cuốn là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Vỏ bánh được làm từ gạo và tinh bột sắn thế nên rất mỏng. Theo cách làm truyền thống, gạo trắng sẽ được xay ra dùng để làm bột bánh tráng cuốn. Vỏ bánh được tráng mỏng nhưng vẫn giữ được độ mềm và dẻo dai khi cuộn nhân bên trong. Bánh cuốn nóng thường được ăn kèm với chả lụa, nem chua, dưa leo và giá. Ăn cùng với nước mắm đã được pha hơi ngọt ngọt cay cay.
Món bánh cuốn này được biến tầu thành rất nhiều kiểu. Bánh cuốn truyền thống, nhân bên trong gồm có thịt bầm và mộc nhĩ. Bánh cuốn kiểu Hoa, loại bánh cuốn không nhân, chỉ ăn kèm với chả, nem và hành phi. Cuối cùng là bánh cuốn thịt nướng, thịt được nướng sau đó cuộn vào trong lớp bánh.
Ta nên ăn bánh cuốn nóng vào buổi sáng để nạp đủ năng lượng, dưỡng chất trong một ngày. Giúp cơ thể khỏe mạnh, ổn định dạ giày. Không nên ăn bánh cuốn vào buổi tối, sẽ dễ gây ra hiện tượng đầy bụng, khó tiêu. Ảnh hưởng đến giấc ngủ, nếu ăn vào buổi tối mà không vận đông sẽ dễ tích tụ thành mỡ thừa.
