Xôi Chiên là món ăn có nguồn gốc từ miền Trung và được phổ biến ở khắp các tỉnh thành. Nơi bán xôi chiên ngày càng nhiều nhưng để biết được chỗ bán chất lương nhất thì không dễ. Vì thế, dưới đây CanThoRiViu xin giới thiệu top 5 địa điểm bán xôi chiên Cần Thơ ngon nhất.
Nguyên liệu để làm nên món xôi chiên Cần Thơ ngon
Để có thể làm ra được những chiếc xôi chiên như thế thì cũng phải cần có bí quyết nhỏ. Xôi chiên nhìn có vẻ đơn giản tuy nhiên cách làm lại hơi kỳ công. Sau đây, sẽ là nguyên liệu để làm xôi chiên ngon:
- 250g thịt đã xây
- 20g nấm mèo (mộc nhĩ) đã băm
- 50g cà rốt đã cắt hạt lựu
- 50g củ sắn đã cắt hạt lựu
- 1 củ hành tím băm nhỏ
- 2 nhánh hành lá (nếu thích ăn hành)
- 400g gạo nếp
- Gia vị bổ sung: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường, tương ớt,…..
Cách làm món xôi chiên ngon bất bại
Đôi với vỏ ngoài Xôi
- Mang 400g gạo nếp ngâm qua đêm hoặc ngâm đủ 8 tiếng đồng hồ.
- Sau khi ngâm đủ thời gian, hãy hấp chúng thành xôi.
- Sau khi xôi chín, nhân lúc còn nóng nặn thành các viên xôi tròn đẹp mắt (nhớ thoa 1 lớp dầu ăn để dễ dàng nặn).
- Đặt chảo lên bếp, sau đó đổ 1 lượng dầu vừa đủ vào chảo và để nó nóng lên. Cho xôi vào chảo và chiên đều đến khi vàng hết cả 2 mặt.
- Vớt ra để xôi ráo bớt dầu thừa.
Đối với phần nhân bên trong:
- Trộn đều các nguyện liệu bao gồm 250g thịt, 20g nấm mèo, 50g cà rốt, 50g củ sắn, hành lá đã băm đã chuẩn bị vào 1 cái tô lớn. Ướp với 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm vào. Để nguyên liệu thấm gia vị trong 30 phút.
- Đặt chảo lên bếp và cho 1 lượng dầu vừa đủ, bỏ hành tây đã băm vào xào qua lại đến khi hành thơm.
- Sau đó bỏ nguyên liệu đã ướp vào xào chín và nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.
Hoàn thành món ăn
- Sau khi xôi chín nhân lúc xôi còn nóng gạch 1 đường chính giữa và bỏ nhân đã xào chín vào.
- Lúc này phần xôi chiên của mình đã có thể ăn được cùng với tương ớt.
- Nếu muốn ngon hơn nữa bạn có thể thêm chà bông vào và thưởng thức.
>> Xem Thêm: Top 5 nơi bán bánh crepe sầu riêng gần đây
