Macaron một loại bánh đến từ Pháp. Nhìn từ xa, Macaron mang đến một hình dáng xinh xắn. Những chiếc vỏ mềm mịn và màu sắc tươi sáng, tạo nên một cảm giác mê hoặc. Nếu bạn đang muốn tìm một tiệm bánh Macaron ngon nhất Cần Thơ thì hôm nay CanThoRiViu sẽ gợi ý cho bạn một vài địa điểm hấp dẫn thông qua bài viết bên dưới.
Công thức tạo nên những chiếc bánh Macaron ngon nhất Cần Thơ
Dưới đây là một công thức cơ bản để tạo ra những chiếc bánh Macaron ngon nhất:
Nguyên liệu:
- Phần bột bánh cần: 80 gram bơ, 150 gram icing sugar, 150 gram bột hạnh nhân, 110 gram lòng trắng trứng, 150 gram đường cát trắng 400ml whipping cream.
- Nhân bánh gồm: 150g nhân bánh theo sở thích của bạn. Ví dụ: sô-cô-la, kem bơ, kem sữa, trái cây tươi, hoặc nhân khác.
- Phần vỏ bánh cần: 40ml nước, 150 gram đường cát trắng, 110 gram lòng trắng trứng, màu thực phẩm.
Cách làm:
- Làm vỏ bánh: Nun chảy cách thủy bơ. Icing sugar và bột hạnh nhân xây nhuyễn và lọc qua rây. Sau đó cho bơ đã nun vào trộn đều.
- Làm vỏ bánh: Đánh bông 50g lòng trắng trứng. Đường đun chảy, sau đó cho từ từ vào lòng trắng trứng. Cho thêm màu thực phẩm tùy thích để vỏ bánh đẹp mắt. Cho lượng lòng trắng trứng còn lại đã đánh vào hỗn hợp bột hạnh nhân. Trộn đều để bột được mềm mịn. Cuối cùng, cho hỗn lòng trắng trứng và bơ vào, trộn nhẹ tránh bị vón cục.
- Cho hỗn hợp vào bao bắt kem hình tam giác. Bắt đầu bắt kem thành hình tròn lên khây đã có lót sẵn giấy nến.
- Làm nóng lò nướng với 150 độ trong 10 phút. Cho khay vào lò và nướng trong 12 phút.
- Sau khi bánh chín, để vỏ bánh nguội bớt và cho phần nhân bánh tùy thích lên.
- Kiểm tra thành phẩm. Bánh sẽ ngon hơn khi để lạnh.
>> Xem thêm: Bánh ngọt AMIA | Thế giới bánh ngọt tại Cần Thơ
