Bữa cơm gia đình bạn thường không thể thiếu một trong những nguồn cung cấp protein chính như thịt gà, thịt bò, hải sản… Nhưng đã lần nào bạn được thử món ăn chế biến từ thịt rắn chưa? Nghe có vẻ hơi sợ đúng không nào. Tuy nhiên, thịt rắn là thực phẩm vô cùng dinh dưỡng và tốt cho cơ thể. Đặc biệt ở miền Tây, chúng còn được chế biến rất ngon. Cùng Canthoriviu điểm qua những quán rắn ngon ở Cần Thơ nhé!
Thịt rắn – loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng!
Rắn là loài bò sát di chuyển nhanh, có hệ cơ săn chắc, khớp xương lưng mềm mại, dẻo dai. Do đó, thịt rắn rất ngon, thịt dai vừa, có độ thanh ngọt tự nhiên, mang hương vị đặc trưng
Thịt rắn được chế biến bằng cách chặt bỏ đầu đuôi, loại bỏ phủ tạng. Thịt rắn giàu chất đạm, là nguồn cung cấp các acid amin, dinh dưỡng thiết yếu giúp nuôi dưỡng và bền vững các dây chằng, tăng cường hoạt dịch cho khớp và tái tạo sụn khớp. Thịt rắn chứa nhiều vitamin và các khoáng chất quý như kali, calci, sắt, kẽm, vitamin A, D,… Theo Đông y, thịt rắn vị ngọt, tính ấm, quy kinh can, tỳ. Nhờ đó, có tác dụng bổ dưỡng, trừ phong thấp, đau nhức xương khớp, tê mỏi, gai đôi cột sống, thoái hóa khớp, chứng ngứa ngoài da, nhất là ngứa kinh niên như bệnh chàm (eczema).
Qua khả năng chế biến món ăn điêu luyện của người miền Tây, thịt rắn chắc chắn sẽ trở nên thu hút và hấp dẫn hơn nữa. Không dài dòng thêm, bây giờ hãy cùng chúng mình khám phá những quán rắn ngon ở Cần Thơ thôi nào!
>> Xem thêm: Lẩu Cá Kèo Cần Thơ
Thời gian mở cửa: 8h – 22h
