Bò kho là một trong những món ăn mang đậm màu sắc ẩm thực Việt Nam. Món ăn được kết hợp từ thịt bò cùng nước cốt dừa thơm béo tạo nên một hương vị khó cưỡng. Nguyên liệu đơn giản nhưng thời gian chế biến khá lâu nên nhiều người thường chọn thưởng thức món ăn ở các hàng quán. Dưới đây, CanThoRiViu sẽ đề xuất cho bạn top những quán bò kho ngon tại Cần Thơ. Cùng tham khảo thêm bên dưới nhé.
Nguyên liệu cho món bò kho Cần Thơ ngon “hết sẩy”
Nhiều người thích bò kho bởi vì nó là một món ăn tiện lợi. Bạn có thể tìm được món ăn này vào bất cứ khoảng thời gian nào bạn muốn. Có người thích ăn bò kho vào buổi sáng, người khác lại thích dùng nó để ăn khuya. Nhìn chung, dù thưởng thức nó vào khoảng thời gian nào thì nó vẫn giữ được hương vị thơm ngon như vậy. Nguyên liệu để chuẩn bị cho món ăn này vô cùng đơn giản, gồm có:
- 1kg thịt nạm bò
- 1/2kg cà rốt
- Tỏi, hành khô, hoa hồi, gừng, ớt
- Rượu nấu ăn
- Bột năng
- 2 gói bột gia vị bò kho
- Nguyên liệu nấu ăn: dầu ăn, muối, đường,…
- Nước cốt dừa
- Ăn kèm: bánh mì, bún, mì, phở.
Cách chế biến món bò kho siêu đơn giản
Thịt bò sau khi được sơ chế sạch cắt thành ô vuông vừa ăn. Cà rốt rửa sạch, cắt khúc. Phần thịt bò sau khi để ráo nước đem ướp cùng với 2 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe gia vị bò kho, 2 muỗng cafe đường. Tỏi, ớt cho theo khẩu vị của gia đình và ướp trong 25 phút.
Sau khi thịt bò đã thấm đều gia vị, chúng ta sẽ đến với công đoạn chế biến:
- Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho dầu ăn, đợi đến khi dầu vừa nóng cho thêm hành tỏi vào phi vàng. Tiếp tục cho thịt bò đã ướp vào xào cho đến khi thịt bò săn lại.
- Cho nước dùng vào và ninh cho đến khi bò mềm rồi cho cà rốt vào. Nêm gia vị vừa ăn.
- Cho một ít bột năng vào chén, cho nước nóng vào khuấy tan bột rồi cho vào nồi để tạo độ sánh cho nước dùng.
- Tắt bếp và thưởng thức.
Để tiết kiệm thời gian chuẩn bị mà vẫn có được món bò kho thơm ngon, dưới đây chúng mình sẽ gợi ý cho các bạn top những quán bò kho ngon Cần Thơ nhé.
>> Xem thêm: 5 địa điểm bán bún cá Cần Thơ ngon khó cưỡng
