Bánh cống Cô Út

Quán nằm núp trong con hẻm thuộc đường Lý Tự Trọng ở Cần Thơ. Bánh cống Cô Út vẫn vang danh với những chiếc bánh giòn tan, cùng nước mắm đậm đà, quyến rũ. Đây là món ăn chiều dân dã nhưng là “đặc sản” cần phải thử khi đến Cần Thơ.

Bánh cống Cô Út vàng ươm giòn rụm

Bánh cống được tạo hình trong một chiếc cống nhỏ. Ngoài bột làm bánh ra, nhân gồm thịt heo xay, đậu xanh và một con tôm to đều được để vào chiếc cống đó. Sau đó, người ta sẽ thả từ từ chiếc cống vào chảo ngập dầu đang sôi. Đợi đến khi bánh chín vàng, đủ độ giòn thì sẽ vớt ra.

Bánh cống Cô Út được ăn chung với rau xanh, gồm có xà lách, dưa leo, cải xanh, rau thơm, rau húng, diếp cá,… Chấm cùng nước mắm ớt tỏi chua ngọt, trong nước mắm còn có củ cải trắng và củ cải đỏ thái sợi mỏng. Độ chua chua cay cay vừa phải của các nguyên liệu trên giúp bánh cống ăn đỡ ngán hơn.

Khi ăn vào chúng ta sẽ cảm nhận được sự bùi bùi của đậu xanh. Thịt xào không hề khô mà mềm ngọt, tôm giòn có độ dai vừa phải. Cuốn thêm một ít rau sống ăn chung sẽ tạo nên vị chát nhưng thơm nhẹ. Tất cả tạo nên một hương vị tuyệt vời.

Không gian rộng rãi, thoáng mát

Quán tuy nằm trong hẻm nhưng có khoảng sân lớn để đậu xe vô cùng thoải mái. Xe được đậu trong quán nên không lo sợ sẽ gây ùn tắc giao thông, hay bị trộm cắp. Khu vực ăn xa nơi chế biến nên không bị ám mùi, bàn ghế sạch sẽ, có đầy đủ bộ dụng cụ ăn.

Từ một món ăn thôn quê miền Tây, bánh cống đã bước ra phố xuất hiện trong các hàng quán sang trọng. Tuy thế, bánh cống Cô Út vẫn giữ được cho mình vị ngon riêng biệt, không lẫn vào đâu được. Hãy ghé vào con hẻm nhỏ ở Cần Thơ để thưởng thức món bánh cống này bạn nhé. Đảm bảo sẽ không khiến bạn thất vọng đâu!

>>>> Cần Thơ đi đâu để tránh nóng và giải nhiệt, ghé ngay LêLa Cofee – Quán cà phê sân vườn hiện đại